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LA NOSTRA FILOSOFIA

Siamo fatti per persone alla costante ricerca di sapori autentici, difficili da scovare senza avere un filo diretto con le piccole botteghe del territorio.

Siamo fatti per chi ha particolari esigenze alimentari ma non vuol rinunciare al gusto e alla tradizione.

Siamo fatti per chi, come noi, è appassionato e curioso di scoprire sempre le ultime novità e i migliori prodotti.

Pensiamo che l’alta qualità possa essere accessibile a tutti.

Se anche tu fai della ricerca del gusto la tua filosofia di vita possiamo raggiungerti a casa oppure puoi venire direttamente in bottega a scoprire le nostre eccellenze, nel bistrò per un pranzo creativo o per un aperitivo spensierato con gli amici, degustando le migliori etichette di vino selezionate direttamente dalla nostra enoteca.

LE NOSTRE CINQUE ANIME

LA RICERCA DEL GUSTO

La ricerca del gusto in cui crediamo è un viaggio che combina momenti diversi, fatti di sapori, profumi, ricordi ed emozioni. Il gusto si ricerca in ogni istante della giornata con prospettive, tempi e bisogni differenti. Ti accompagniamo percorrendo le tappe di questo itinerario, caratterizzato da esplorazione, ricerca e tanta voglia di stupire e di stupirsi.

AUTENTICITA'

La qualità degli ingredienti incontra la tradizione delle ricette abbinata all’innovazione dei piatti, preservando le caratteristiche delle materie prime. Un modo di intendere il cibo senza fronzoli, celebrandone l'autenticità.

RISPETTO

Persone, tradizione e natura sono ciò che vogliamo rispettare. C’è una scelta etica alla base di NoceLab: celebrare la storia, esaltare le persone e coccolare madre natura. Il rispetto genera rispetto.

BONTA'

Intendiamo il cibo come un’esperienza che arricchisca la tua quotidianità, in primis nel gusto e nella bontà di ciò che ti proponiamo. Ogni piatto ci aiuta ad essere felici; anche un piccolo ingrediente può fare la differenza.

SEMPLICITA'

Tutto ciò che è genuino è la scelta più semplice da fare. Semplicità per te è anche la comodità di poter acquistare e assaporare i nostri prodotti comodamente a casa tua o venendoci a trovare nel nostro spazio fisico.