Perché il Franciacorta si chiama così?
Quando parliamo di Franciacorta possiamo indicare tre cose: un territorio, un vino oppure un metodo di produzione. Il territorio è quello bresciano, caratterizzato da un colore bianco dato dalla presenza di calcare e ghiaia che conferiscono al vino una spiccata acidità, fondamentale per la produzione dei migliori spumanti. Il vino è il Franciacorta DOCG mentre il metodo di produzione è quello classico con rifermentazione in bottiglia, identico a quello utilizzato per produrre i migliori Champagne francesi. [continua...]
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