Noce per noi è albero, è frutto, è materia. Una parola con più declinazioni: scegliete voi quella che preferite.

L’albero del noce, maestoso e importante, è legato alla tradizione beneventana, ad una storia di magia. La magia dei nostri prodotti, semplici e buoni, che fanno star bene. Come l’albero affonda le proprie radici nella terra anche noi partiamo dalla terra per promuovere la vera essenza dei suoi prodotti, selezionando il miglior cibo che la nostra Italia offre. Nei nostri prodotti, nei nostri piatti, nelle nostre materie prime ci sono donne e uomini, storie piccole e grandi che ci appartengono e che vogliamo condividere con te.

Il frutto è una metafora perfetta per l’esperienza Noce Lab: versatile, buono e prezioso. Adatta a ricette per diversi momenti della giornata, la noce arricchisce i piatti ed i prodotti classici ed è fonte di ispirazione per quelli più ricercati laddove la ricerca degli ingredienti incontra la fantasia.

La materia è quella del legno, allo stesso tempo nobile e grezzo, forte e accogliente. Il legno di noce è il contatto con la natura, il suo rispetto. La sua unione con le sfumature del verde genera un ambiente rilassante nel quale prendere una boccata di bontà per una colazione, una pausa pranzo, un aperitivo o per una spesa fatta di cose buone.


Noce per noi è albero, è frutto, è materia. Una parola con più declinazioni: scegliete voi quella che preferite.

L’albero del noce, maestoso e importante, è legato alla tradizione beneventana, ad una storia di magia. La magia dei nostri prodotti, semplici e buoni, che fanno star bene. Come l’albero affonda le proprie radici nella terra anche noi partiamo dalla terra per promuovere la vera essenza dei suoi prodotti, selezionando il miglior cibo che la nostra Italia offre. Nei nostri prodotti, nei nostri piatti, nelle nostre materie prime ci sono donne e uomini, storie piccole e grandi che ci appartengono e che vogliamo condividere con te.

Il frutto è una metafora perfetta per l’esperienza Noce Lab: versatile, buono e prezioso. Adatta a ricette per diversi momenti della giornata, la noce arricchisce i piatti ed i prodotti classici ed è fonte di ispirazione per quelli più ricercati laddove la ricerca degli ingredienti incontra la fantasia.

La materia è quella del legno, allo stesso tempo nobile e grezzo, forte e accogliente. Il legno di noce è il contatto con la natura, il suo rispetto. La sua unione con le sfumature del verde genera un ambiente rilassante nel quale prendere una boccata di bontà per una colazione, una pausa pranzo, un aperitivo o per una spesa fatta di cose buone.


Lab per noi è ricerca degli ingredienti, sperimentazione, ma anche rispetto della tradizione, della qualità e delle unicità della nostra storia alimentare.

La nostra squadra viene da tanti laboratori diversi: tecnologia alimentare, professori universitari, consulenti aziendali, cuochi e mastri pasticceri.

NoceLab è uno spazio in cui diverse competenze si sono incontrate per generare un’offerta ed un’esperienza di ristorazione unica nel suo genere, pensata per chi abbina al cibo un’emozione.

È uno spazio ibrido: puoi mangiare i nostri piatti da noi, puoi portarli a casa o farteli consegnare, puoi acquistare (anche online) i prodotti che abbiamo selezionato per te e dilettarti a casa nella preparazione di una ricetta speciale.


Lab per noi è ricerca degli ingredienti, sperimentazione, ma anche rispetto della tradizione, della qualità e delle unicità della nostra storia alimentare.

La nostra squadra viene da tanti laboratori diversi: tecnologia alimentare, professori universitari, consulenti aziendali, cuochi e mastri pasticceri.

Noce Lab è uno spazio in cui diverse competenze si sono incontrate per generare un’offerta ed un’esperienza di ristorazione unica nel suo genere, pensata per chi abbina al cibo un’emozione.

È uno spazio ibrido: puoi mangiare i nostri piatti da noi, puoi portarli a casa o farteli consegnare, puoi acquistare (anche online) i prodotti che abbiamo selezionato per te e dilettarti a casa nella preparazione di una ricetta speciale.

La ricerca del gusto

La ricerca del gusto in cui crediamo è un viaggio che combina momenti diversi, fatti di sapori, profumi, ricordi ed emozioni. Il gusto si ricerca in ogni istante della giornata con prospettive, tempi e bisogni differenti. Ti accompagniamo in ogni momento della giornata, percorrendo le tappe di questo itinerario, caratterizzato da esplorazione, ricerca e tanta voglia di stupire e di stupirsi.