COLATURA DI ALICI - 0,10 L

Pasquale Battista ha fondato a Cetara, nell'immediato dopoguerra, una piccola azienda di conserve incentrata sulle acciughe, che ha gestito con entusiasmo e orgoglio fino agli anni Novanta.
I figli del signor Battista continuano l'antico legame tra la lavorazione delle acciughe e Cetara, lavorandole con lo stesso ardore e la stessa dedizione del padre.
Ancora oggi, ai dipendenti di un tempo viene affidato il compito di lavorare i prodotti nell'attrezzato laboratorio: la scelta delle materie prime, il controllo del prodotto, la lavorazione e la preparazione avvengono sotto stretta sorveglianza per garantire standard produttivi conformi alla normativa vigente.